Le Birre in Bottiglia - La Fornace Pub

Rader Ambrata grado alc. 10,5% vol. - cl. 0,33

Birra belga ambrata doppio malto rifermentata in bottiglia e aromatizzata con distillato di cereali invecchiato in fusti di rovere. Ha un potente gusto di malto e un'aroma fragrante di gran razza.

Bloemenbier grado alc. 7,0% vol. - cl. 0,33

Dal colore dell'ambra, questa birra è delicata come i fiori con cui viene prodotta. Il suo profumo intenso ricorda lo sbocciare della primavera. Il suo aroma è nettamente fruttato, quasi una dedica al pubblico femminile. Il retrogusto è rinfrescante.

Kwak grado alc. 8,0% vol. - cl. 0,33

Birra di grande carattere. Schiuma ricca di color cappuccino chiaro fine e persistente. Il suo colore ricorda quello della "pelliccia di volpe". L'olfatto registra la prevalenza dell'area del cereale maltato con toni caldi in cui si evidenziano il caramello e un leggero affumicato. Sono presenti note speziate e fruttate. Il gusto è assai complesso, orientato al dolce. Il corpo è decisamente strutturato.

Forst 1857 grado alc. 4,8% vol. - cl. 0,33

La Forst 1857 è una birra che in qualche modo si svincola dalla ormai famosa tradizione Forst. Il sapore decisamente amarognolo distintivo della Forst è stato infatti stemperato e quasi relegato al retrogusto. Birra a tutto campo, così vorremmo definirla, è una birra per tutti i giorni e tutte le occasioni. Morbida all'assaggio, con richiami decisi di malto, miele ed acacia, con una nota amara delicata, percepibile nel retogusto.

La Chouffe grado alc. 8,0% vol. - cl. 0,75

Sapiente birra dal colore arancio-dorato accompagnata da una schiuma fitta e persistente. I suoi inebrianti profumi non tradiscono un corpo soffice e complesso. Gli aromi la rendono curiosa e piacevole. Il suo finale armonico ed asciutto la rende distintiva e facile da ricordare per sempre.

St Feuillien grado alc. 7,5% vol. - cl. 0,75

Questa bionda speciale d'abbazia lascia il ricordo per merito del suo profumo intenso di fiori. Il corpo particolarmente strutturato ed elegante restituisce alla birra note di agrumi e delicatamente speziate di anice.

Gran Cru grado alc. 7,5% vol. - cl. 0,75

Dal colore ambra scuro alla schiuma compatta, cremosa ed abbondante risaltano subito le spezie e una bella nota fenolica che si armonizza con il dolce del malto. Si utilizzano solo luppoli da aroma e zucchero biologico Mascobato dando in bocca note di cacao e liquirizia. Nonostante la natura vinosa si abbina ai formaggi di media stagionatura, carni rosse o come birra da fine pasto.

Fredric grado alc. 6,0% vol. - cl. 0,75

Birra ambrata con riflessi rubino e cappello di schiuma a trama fine. I malti e i luppoli utilizzati danno alla birra un'abbocatura amara molto delicata. Con l'aggiunta degli zuccheri biologici, emergono note fruttate con un sentore di caramello, seguito da un leggero agrumato. Molto equilibrata può essere abbinata a secondi di carne bianca, bruschette, salumi freschi, o come birra da aperetivo.

Farrotta grado alc. 5,7% vol. - cl. 0,75

Di colore oro con riflessi aranciati in aggiunta all'alta percentuale di farro, e miele d'acacia biologico la birra acquista una tessitura setosa dal sapore caratteristico. Il blend di luppoli dona alla birra un "flavour" agrumato misto di frutti gialli (pesca e mango). Si abbina benissimo a formaggi freschi dolci, minestre di cereali, carni bianche e primi piatti (senza pomodoro).